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ディナーアラカルト
ジェニスプリムール(未経産メス牛 原産国:フランス)のステーキ、マッシュポテトとインカのめざめ添え
※コースでのご提供となります マッシュポテトとインカのめざめ添えです。
味の真価が発揮されるレアでご賞味を。
鴨肉のコンフィ
パリッとした食感とあっさりした塩味のみ。凝縮した鴨肉の旨みをぜひ試しください。※コンフィ:フランス料理のひとつ。鴨肉・がちょう肉・鶏肉などに塩をすり込み、油脂の中で、低い温度で煮 たもの。
※コースでのご提供となります マッシュポテトとインカのめざめ添えです。
味の真価が発揮されるレアでご賞味を。
パリッとした食感とあっさりした塩味のみ。凝縮した鴨肉の旨みをぜひ試しください。※コンフィ:フランス料理のひとつ。鴨肉・がちょう肉・鶏肉などに塩をすり込み、油脂の中で、低い温度で煮 たもの。