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ディナーアラカルト

オリーブのカナッペ

オリーブの香りがトマトソースとマッチしています。ワインにピッタリです。

シェフの気まぐれサラダ 花見鷄の炙りハーブドレッシング和え

しっかりした歯ごたえの炙った花見鶏のたたきに自家製ハーブドレッシングをかけ、しめじのソテーとわさび菜、とろっとした食感の揚げナスを添えました。春らしい色どりをお楽しみください。※コースでのご提供となります

五島豚の煮込みプロヴァンス風

春野菜を添えて。じっくり煮込んだ五島豚の煮込みに、春の到来を感じさせる芽キャベツと糸島産菜の花を添えました。※コースでのご提供となります

シェフの気まぐれサラダ 九州産豚トロと自家製テリーヌ

九州産豚トロと自家製テリーヌ、スモークサーモン、生ハムを大胆に盛り付けました。※コースでのご提供となります

ホタテ貝の庭園仕立て

ラタトゥユをベースにして、ホタテ貝のポアレに刻みオリーブのマリネと紅芯大根を添えました。※コースでのご提供となります

ビーフシチュー

赤ワインをタップリしみ込ませたお肉の旨味と柔らかさが絶妙です。

鶏の生ハムのトリュフオイル風味

鶏は華味鶏を低温調理したものを使用。生ハムのシンプルな味付けがトリュフオイルの香りとよく合います。赤ワインといかがでしょうか。※コースでのご提供となります

ボビーヴィール(乳飲み仔牛)の低温調理赤ワインソース

丸ズッキーニを添えて。癖のない仔牛の味が、しっかりした味付けの赤ワインソースとマッチしています。ぜひお試しください。※コースでのご提供となります

栗カボチャのポタージュ

栗カボチャのまろやかな濃くと甘みが口いっぱいに広がります。※コースでのご提供となります

三瀬鶏のたたきサラダ国産レモンソース

素材の旨味を生かした塩味のみのシンプルな味付け。レモンソースの酸味とマッチしています。ディナーでのご提供です。

※コースでのご提供となります。 

博多和牛ステーキのマスタードソース海老芋添え

粒マスタードのほんのりした辛みが和牛によく合います。ぜひお試しください。

※コースでのご提供となります。

ジェニスプリムール(未経産メス牛 原産国:フランス)のステーキ、マッシュポテトとインカのめざめ添え

※コースでのご提供となります  マッシュポテトとインカのめざめ添えです。

味の真価が発揮されるレアでご賞味を。

鴨肉のコンフィ

パリッとした食感とあっさりした塩味のみ。凝縮した鴨肉の旨みをぜひ試しください。※コンフィ:フランス料理のひとつ。鴨肉・がちょう肉・鶏肉などに塩をすり込み、油脂の中で、低い温度で煮 たもの。

長崎県五島豚の煮込み

しっかり煮込んだ、とろけるようなポークの旨味と食感をぜひお試しください。

おすすめランチ(日替わり)

ポークソテーシャリアピンソースと4種類の豆の煮込み

880円

ポークのうまみと豆の風味のマッチングをお試しください。

ポークステーキのアップルジンジャーソースとサーモンのフライ

880円

アップルジンジャーソースの風味とポークが絶妙にマッチ。ライスにピッタリです。

チキンピカタと手作りポテトコロッケ

880円

真っ赤なトマトソースにチキンがマッチしています。手作りのポテトコロッケもほくほく。

牛肉のデミグラスソース煮こみと自家製カニクリームコロッケ

880円

しっかり煮こんだソースが牛肉にしみこんでライスにのピッタリです。当店自慢のカニクリームコロッケを添えました。

チキン照り焼きキノコソースとサーモンのフライ

880円

チキンはマテ茶鶏を使用。和風ベースのソースがふっくらとしたチキンにベストマッチ。

ポークカツレツとろーりチーズのせ

880円

ポークのうまみとチーズのコクと香りがベストマッチ。

サーモンのムニエルきのこクリームソースと北海道の手作りカボチャコロッケ

880円

バターの香りとマッチしたサーモンに、コロッケは栗カボチャの甘みがしっかりでています。

ポークステーキおろしソースとカレイのフライ

880円

大根おろしの香りと風味がポークのうまみを引き立てます。

グリルチキントマトソースとアジフライ

880円

カリっとした皮目とジューシーなチキンに酸味の効いたトマトソースがマッチしています。

ポークピカタとロールキャベツのトマト煮込み

880円

ピカタとデミグラスソースの相性が抜群です。トマトソースをたっぷり含んだ冬キャベツのロールキャベツもおすすめ。

ポークカツレツとパスタサラダ

880円

昔なつかしい洋食屋さんの味。さくっとしたポークカツレツの風味をお楽しみください。

ポークチーズカツのトマトクリームソースとパスタサラダ

880円

酸味の効いたトマトソースがアクセントになって食が進みます。

グリルチキンの照り焼きソースとカニクリームコロッケ

880円

チキンのパリっとした皮目が和風ソースによく合います。ボリュームたっぷりのカニクリームコロッケもお試しください。

ポークステーキジンジャーソースとエビフライ

880円

ジンジャーの風味がポークのうまみを引き立てます。大きなエビフライも食べ応え十分です。

チキンのカレーオーブン焼きとロールキャベツ

880円

チキンの皮目に、リンゴがたっぷりはいったフルーティーなカレーソースがしみこんでいます。その上にチーズをかぶせてボリュームたっぷりに仕上げました。

グリルチキンのキノコクリームソースとカボチャコロッケ

880円

チキンのカリっとした皮目にホワイトソースがよく合います。

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